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一、豇豆能生吃吗

豇豆不可以生吃，豇豆生吃会对人体健康造成一定的影响，因为豇豆中含有一定的有毒物质毒蛋白和皂苷，这两种物质如果不经过高温烹煮的话不容易分解，食用之后就会使人体出现食物中毒的症状，腹痛、腹泻、恶心、头晕等不适感，所以在平时食用豇豆的时候并不建议将豇豆生吃，最好是将豇豆完全烹制成熟，凉拌豇豆的话最好是将豇豆先进性焯水，将豇豆中的有害物质清理干净在进行凉拌以免造成身体健康出现不适感。

二、豇豆能不能生吃

豇豆是不可以生吃的，豇豆自身含有有毒物质，在没有煮熟的情况下若被人体食用的话会很容易导致人体中毒的现象，而且豇豆中含有的有毒物质毒蛋白和皂苷不经过高温的加热是无法进行分解，豇豆在生的情况下被人体食用之后人体会出现头晕、恶心、呕吐、心慌等症状，所以在食用豇豆的时候一定要注意将豇豆煮熟，生豆角在被人体食用之后，也不是说立即就会出现中毒现象，一般都有一定的潜伏期所以在食用豇豆的时候出现不适现象的情况可能在一段时间之后才会出现，一般都是在一个小时长一点的可能是在十五个小时之后，所以在食用豇豆的时候一定要注意将豇豆煮熟，生的豇豆是不可以食用的，如果食用生豇豆出现不适的症状，一定要及时就医，以免情况严重。

豇豆是不可以生吃的，会导致人体出现食物中毒的症状，食用豇豆的时候一定要将其完全烹煮成熟，即使将豇豆凉拌食用，也要先将豇豆进行焯水处理，将豇豆中的有毒物质分解完全。

三、食用价值

1、呕吐、痢疾、尿频：经常食用一些豇豆可以起到健胃消食促消化的作用，豇豆中含有的营养物质在被人体食用之后可以起到补气解渴的作用，对于一些痢疾，尿频的患者有控制病情的作用，

2、润肠解毒：豇豆中含有的膳食纤维在被人体吸收利用之后可以起到润肠通便的作用，经常便秘或者是肠胃消化系统不好的人群可以食用一些豇豆起到排便的作用，豇豆帮助清理肠道中的毒素可以起到护肝排毒的作用，所以平时可以经常食用一些豇豆来帮助人体清热解毒

豇豆是不可以生吃的，豇豆中含有一定的有毒物质，如果不经过高温的话很难被人体消化分解，就会造成人体出现食物中毒的症状，出现呕吐、腹泻等症状，所以平时食用豇豆的话最好是将豇豆烹制成熟之后在食用，以免造成人体健康出现影响。

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